Оксана Кашенко: Како се родило вашето име на клубот? Зошто KitchCock?

Григориј Петрушин: Во почетокот мислевме да го наречеме "Хичкок", со името на режисерот, кого многу сакаме. Но, во овој случај, името ќе биде обврзано да направи некаква кино историја. Одеднаш, наместо Хичкок, Дима рече KitchCock. И сето тоа се случило заедно.

Во ред: Како би го опишале вашиот клуб?

G.P .: Пред нас во градот немаше британски ресторан-бар, па дури и музика. Имавме среќа, бидејќи во пролетта 2008 година чувствувавме дека клубот треба да се направи без московски гламур. И, ми се чини, го погодивме знакот.

Дмитриј Ашман: Да, Москва веќе се навикна да прави палати од ресторани и клубови. И ова не е палата, изгледа како стан на рок музичар.

Во ред: Како што се сеќавам, имаше кафе "Марика". Дали е тешко да се направи ново место на легендарно место? Или тоа беше пресметка?

G.P .: Немаше пресметка. Покрај тоа, кога товарот на успехот на претходниот клуб виси над вас, ризикот е многу голем. И одговорноста е голема. Затоа што правилно реинкарнираните институции не се толку многу. Но, тука веќе го имавме искуството (се однесува на клубот Најмногу - САЛОН).

Во ред: Што ти излезе за ресторанот?

G.P .: Решивме да направиме њујоршко мени, а ние имаме добар готвач. Во московските институции нема култура на сендвичи. И таму во Њујорк. И ние имаме многу вкусни сендвичи. И воопшто, менито е многу интересно, и што е најважно, многу вкусно.

Во ред: Горе забележав една необична слика ...

G.P .: Ова е Петр Аксенов. Нашиот клуб не е само место за пиење, ни излезе со некаква уметничка приказна. Еднаш или двапати месечно одржуваме изложби на фотографи и уметници. Сега Аксенов, пред овој Арсени Власов, потоа Михаил Королев. Решивме да не ажурираме внатрешноста, туку сликите во неа. Понекогаш дури и ги купуваме директно од ѕидовите.

Во ред: Кој бил архитект на клубот?

G.P .: Сите Ина Кудина, со неа го отвораме третиот клуб. И за нив не се срамам. Првиот клуб е во Нижни Новгород - Z-Top, тоа е многу добро, го отворивме пред три години. Минатото лето, Златна плажа беше отворена во Јалта со шик, а сега КичКок.

Во ред: Каков мебел си наредил овде?

G.P .: Изградивме KichCock за три месеци и влеговме во буџетот. Италијански работи купи малку, најчесто избрани меѓу руските производители.

Во ред: Што направивте со ѕидовите?

G.P .: Ние ги исчистивме, изложивме сопствени тули, потоа ги пронашле подложните прозорци, ги исфрлија овие ѕидари - интересно решение. Лево леано скалило на влезот лево. Исто така, сакав да направам слични скали, но веќе беше тешко. Но тие најдоа некаква фабрика за батерии, и тие ја направија таму.

D.A .: Ако оригиналната идеја е добра, тогаш цената не е важна. Тоа може да биде добро изградено скапо, но може да биде евтино и добро изградено

Во ред: Каква беше идејата?

G.P .: Идејата за ова место е дека можете да дојдете овде веднаш по ресторанот или дури наместо на ресторанот: прво јадете, а потоа останете танцување. Ме вознемирува во Москва дека треба да одиш во клубот во 2 наутро. Што, прашувам, треба да направам откако ќе го напуштам ресторанот во 22 часот? Можете да дојдете кај нас во 10 и 11 часот, а во 02 часот, одиме дома. Или останете да танцувате до утрото.

Во ред: Се верува дека е многу тешко да се направи ресторан во комбинација со клубот.

G.P .: Мислам дека го сторивме тоа. Овде можете да јадете, да танцувате и да се опуштите. Всушност, го зедовме примерот од Европа: постојат клубови каде што можете да дојдете да танцувате, или можете само да дојдете да јадете и да се опуштите. Ова е Скица Бар во Лондон, Кина Белата, Библос ...

D.A .: Од гледна точка на ресторанот ентериери, бев изненаден од Лисабон, фантастичен град. Отидов таму во еден ресторан, се сретнав со сопственикот. И ми вели: "Дојди вечер, ќе те запознаам со Катрин Денев". Па, мислам, што е Кетрин Денев во Лисабон, во ресторан со смешен ентериер? .. Но, излезе од љубопитност. Седев на маса, погледнав на следната Катрин Денев, и Роналдо беше далеку ...

G.P .: На тема ентериери имаме омилена приказна. Во Париз има клуб наречен "Бандук". Не одете таму: строга контрола на лицето. И внатре во ѕидовите од тули и продавници, украдени од најблискиот плоштад. Внатрешноста не може да се нарече воопшто. Уште едно разочарување - мегаклуб во Лондон, наречен "Тантра", исто така, не паѓа. Долф Лундгрен седи на масата. Внатрешноста е монструозна и обоена во бела боја. Нема повеќе ужасно место, но модерен. Москва е прекрасен град во овој поглед: имаме многу тежок потрошувач.

Во ред: Дали вашиот клуб ќе биде модерен долго време?

G.P .: Мислам дека нашиот концепт е траен. Во овој ентериер има барем самоиронија. Дали си ја видел нашата печурка соба, печурка? Постојат маси во форма на летачки агарици.

Во ред: И златни тавани? Да, видов. Дали мислите дека клиентот треба да биде вклучен во создавањето на ентериерот?

G.P .: Креирање на ентериер е можност да се изразиш себеси. Кога едно лице целосно му верува на архитект, ми се чини дека е погрешно, бидејќи не е архитект кој тогаш живее таму. Затоа, и покрај сè, јас сум сигурен дека сопственикот на куќата треба да биде вклучен во нејзиното создавање. Внатрешноста не треба да биде демонстрација на пари, таа е создадена за живот.

Во ред: Но, постојат луѓе за кои најважното нешто во внатрешноста е да се демонстрира неговото значење.

G.P .: Верувам дека ако некое лице има нормален внатрешен простор, тогаш тој и сè што е внатре е нормално, и обратно. Внатрешноста е дијагноза.

Во ред: Што е луксуз за вас?

D.A .: Слободно време Луксузот не е определен од пари. Тоа е утеха, можност да сфатите што сакате.

G.P .: Ако зборуваме за луксуз во внатрешноста, тогаш за мене ова е Зимскиот дворец. Тука важна карактеристика: стил и луксуз се често некомпатибилни работи, но во зима тие се комбинираат. Ако зборуваме за животот, се согласувам со Дима: луксузот е слободно време со семејството.