Бидејќи домашните кујни беа доведени до техничко совршенство, добро познатите дизајнери го освоија дизајнот. И денес, декоративен пристап во кујната е исклучително релевантен

Предавање на галеријата

Водечки наслови: Елена Притула

Фото: Виталиј Нефедов, Кирил Овчинников

Журнал: N10 (66) 2002 година

Концептот на гурманот дефинитивно стана клучна за модерниот живот, се движи од домаќинството на филозофски. Денес гурманот не е ограничен на посебен став кон храната. Ова е начин на живот за кој сè е важно: од софистицираноста во готвењето до способноста да се проценат дизајнерските идеи. Бидејќи домашните кујни беа доведени до ниво на професионална во однос на техничката опрема, познати дизајнери почнаа да дизајнираат hi-класа кујни. Алеа го создаде минималистичкиот модел за ВАРЕННА, познатиот Паоло Пива и "вештачкиот" WK6 за BOFFI - Пјеро Лисони. ERNESTOMEDA го следеше истиот пат: секој модел на кујните на оваа линија е "именуван". Во принцип, акцентот на декоративниот пристап во кујната денес е многу важен. Всушност, тие обично го губат својот типичен изглед на кујната, очигледно доаѓаат близу до мебел како системи за складирање. Во италијанскиот WEISSKUCHEN, само мијалникот ве потсетува дека кујната е пред вас - таков "артефакт" може добро да се вклопи во дневната соба. Германските компании BULTHAUP, POGGEN POHL и SIEMATIC нудат спектакуларни "архитектонски" решенија за кујни: со широки панели и широк крај на маси. Единственото нешто што треба однапред да се води грижа е за голема кујна: моделите на овие брендови се разликуваат од прилично големи модули и, според тоа, бараат простор. Топ компании денес користат во производство на кујни не само сите видови на пластика, но исто така скапоцени шуми. WEISSKU..CHEN се однесува на зебрано: неговата површина има невообичаено убава шарена текстура. Белиот даб, кој користи, на пример, сè уште е популарен BOFFI. Алюминий как отделочный материал для кухонь с недавнего времени пользуется особым расположением ведущих производителей: на нем практически не видно царапин и пятен от прикосновений пальцев. Особенно преуспела в этом тройка немецких компаний-лидеров - SIEMATIC, BULTHAUP и POGGEN POHL. Причем POGGEN POHL применяет для покрытия поверхностей алюминиевый лист. Один из последних трендов - использование в модернистских кухнях элементов под бронзу, которые появились у SIEMATIC. Разумеется, для кухонь такого уровня рекомендуется соответствующая техника - GAGGENAU, IMPERIAL или MIELE. Компания IMPERIAL предлагает для гурманов плиты с вогнутой индукционной варочной поверхностью, которые подходят для приготовления блюд китайской кухни, или прибор тепан - на нем можно поколдовать над изысками японской кулинарии. Сегодня ни для кого не секрет, что классика не сдаст своих позиций никогда. Кухни английской компании WATTS&WRIGHT могут быть выполнены целиком из натурального дерева: даже ее внутренний каркас часто сделан из массива. Получается очень по-английски: роскошь не видна снаружи, о ней просто знают. Естественно, вся резьба и покрытие патинированной краской выполняются художниками вручную. Если же более привлекательным кажется французский вариант, то стоит обратить внимание на компанию LA CORNUE. Тонкий вкус чувствуется во всем - от очаровательной росписи в провансальском стиле до отсутствия верхних шкафов: французы отдают предпочтение элегантным буфетам. Это единственная компания в мире, которая комплектует свои кухни особыми сводчатыми духовками: именно такая форма позволяет достичь равномерного запекания блюд. Кстати, на плитах этой марки под медальоном с логотипом можно выгравировать фамилию заказчика: как говорят представители компании, все равно "вам придется смириться с тем, что ваша кухня перейдет по наследству".