Есен е сезона на винарите. Во долината на Valle dell'Ombrone, лозовите насади ги произведуваат најдобрите Chianti вина. Редови на лозја одат на хоризонтот, зрели сини плодови се фрлени во сончева светлина. Планинските врвови се изгубени во магливата магла, пченичните полиња се позлатени, костеновите шуми се затемнуваат и се качуваат кипариса на ветрот ... Тосканскиот регион е полн со поезија, а убава традиција е поврзана со секој агол. Значи, Monastero dell'Ombrone, и покрај фактот дека само едно село, е место со историја. Се наоѓа 30 километри од Сиена и се појави тука во XI век. Тоа е, сега, во нашиот - XXI век, токму тоа е милениум. Во средниот век, секој италијански град имаше свој владетел. Monastero dell'Ombrone всушност владеел Киџи Сарачини, а нивната палата била сметана (и всушност била таква) од најубавите во областа.

Денес, тој претрпел стандардна судбина: зградата била претворена во хотел. 76 соби, каде што некогаш се одржаа празнични празници и беа сместени гости кои се собраа на нив, сега служат како пријатни апартмани. Сопствениците на хотели велат дека не сакаат да го променат ентериерот многу: во антиката има шарм. Собите имаат мајчин ѕидарски ѕидови, реновиран греди и камени подови. И од прозорците отвора прекрасен поглед на долината и лозовите насади. Патем, хотелот има свој, па затоа препорачуваме да ги посетиме познавачите на првокласни вина. Гостите се горди да ги демонстрираат средновековните визби, во самракот на кој долгите редови на барели со тунел се едвај видливи. Патем, тие ветуваат дека ќе патуваат во придружба на сомелиер кој ќе зборува за најдобрите вина. И тогаш ќе има дегустација.

Кастел Монастеро има одлично гурманско досие. Наскоро, ресторанот ќе се отвори овде, каде што гостинската ѕвезда ќе се готви - познатиот готвач Гордон Рамсај. Во текот на денот, чај мешавини и билни екстракти од локални, тоскански билки ќе се служи во чај соба според старите рецепти.

Во старата зграда е СПА-центар, отворен во соработка со мрежата на Урбан повлекување. Базените и масажа соби имаат панорамски прозорци, убави пејзажи наоколу - со еден збор, сите закони за доведување тело и душа во хармонија се почитуваат.