Вечера во кваренги

ресторан Даниел во Санкт Петербург

Предавање на галеријата

Текст: Олга Гвоздева

Фото: Питер Лебедев

Автор на проектот: Марија Махонина, Александра Казаковцева, Сергей Кривошеев

Журнал: Na (124) 2008 година

Уникатен проект се спроведува во предградијата на Санкт Петербург: куќата на Џакомо Кваренги е обновена според стари цртежи и цртежи, во кои се сместени рестораните ресторан Даниел

Откако на ова место, недалеку од парк Александровски, се наоѓа и имотот на Џакомо Кваренги, архитект на архитект на Кетрин II. Сега тука е трендовски ресторан, во ентериерите на кои се рекреира класичната атмосфера на стара палата. Архитектурата на зградата е прецизно репродуцирана според стари цртежи и цртежи, но нејзиниот внатрешен простор е резултат на интеракцијата на историската форма и новата функционална содржина. Од стара куќа само дел од камен-темелите денес преживеал. Пред неколку години беше реконструирана од цртежите на Џакомо Кваренги. Големината на новата зграда е малку поинаква од темелите, но генерално е многу слична на прототипот. И ентериерите беа создадени како вид на импровизација на одредена тема. "Нашата задача беше да создадеме ентериер во ресторанот со допир на историцизмот - близината на стариот парк и комплексот на палатата не можеше да се игнорира", вели архитект. Марија Махонина. - Во исто време, сакав ресторанот да биде беспрекорен, пријатен, без палестински патос. И така се обидовме да замислиме како би изгледало тоа да биде тоа во просториите во куќата на Кваренги. Оттука декоративните техники и материјали карактеристични за резиденцијалниот ентериер ... "

Подот е на возраст од паркет, на ѕидовите има позадини имитира гипс. На таванот е украсен со слики во духот на орнаменти на класицизмот. Изветлените ленени покривки на столици ги повторуваат меките завеси на "Француските" органза завеси. Некои од масите се на терасата, која нуди прекрасен поглед на паркот.

Респектабилна атмосфера на ресторанот одговара на кујната. Готвачот Ерик Ведегор специјално пристигна од Шведска за да ја изненади петербната јавност со неговата автономна кујна (и тоа со право може да се припише на височините на гастрономската уметност). Петербург се предаде на овој Швеѓанец без борба. Да, и како да се спротивставиме на искушението да пробаме говедско месо карпачо со крцкави летачки риби или птици на дојка во шитаке сос со најлесната пченка? И сето тоа во елегантните ентериери на класичниот замок, уживајќи во поглед дека самиот Џакомо Кваренги се восхитувал ...

Адреса: Ленинградска област, Пушкин, ул. Просек, 2, Bldg. 3

LEAVE ANSWER