Хотелот на ова место постоеше уште од предреволуционерните времиња. Во "европскиот" хотел беше преименуван во 1875 година. Таа уживаше одлична репутација и беше невообичаено популарна. На почетокот на 20 век, зградата била реновирана од познатиот архитект Ф.И. Лидвал (според неговите скици, особено, главната скалила на хотелот е создадена). Во исто време, во главниот ресторан - "Европа" - витражи се појавија на цртежите на друга личност - Л.Н. Benoit.

Под советскиот режим, "европскиот" успеа да посети не само хотел, туку и сиропиталиште и болница. И конечно, во 1991 година, хотелот беше повторно отворен по детална реставрација и модернизација. Зградата е скромен реконструирана веќе неколку години, а сега ентериерите не се разликуваат од оние во кои руските императори договараат приеми. Говорејќи за власта. Претседателскиот пакет на Гранд Хотел Европа е претседателскиот апартман: меѓу Бил Клинтон, Жак Ширак, Хелмут Кол ... Во летото оваа година, целата "Историски кат" беше отворена со девет реновирани станови. Апартмани (Павароти, Чајковски, Стравински и други) не се едноставно именувани по почитувани гости. Тука се собираат архивски документи и "мајчин" елементи за внатрешни работи кои навистина некогаш ги украсуваа овие сали.

Не можете ни да се обидете да ги наброите познатите личности кои останале во хотелот (постојат стотици), како и наградите што ги добил хотелот. Од второто - најпрестижните награди за светски патувања 2009 (Grand Hotel Europe беше признаен како најдобар луксузен хотел во Европа во 2009 година).

Главниот ресторан "Европа" раководи добро познатиот шеф на Петербург Анатолиј Иванов. "Европа", патем, е вклучена во рејтингот на рестораните со најдобрите списоци на вино во светот. Во Кавијар Бар, руски јадења се подготвени (антички рецепти се обновени).