Тука е одлична алтернатива на вкусни, но веќе познати јадења од морска храна - остриги со шампањ и школки во сопствениот сок, октопод во тесто и рак салата: дебела супа во која три видови риба се готват со школки и лигњи, зачинети со зачини и зачинет морски сос. Кога супа од калдерета е веќе на плочата, украсена со школки на школки и свеж магдонос, а веднаш до неа е чаша мудро избрана винска супа, се чувствувате како непоправлива гурмана.

Но, ова не е сè, има продолжение напред: јагнешко скампери, скара со слатки пиперки и кромид. Карактеристики на готвење ова јадење е тоа што прво, јазиците се варат, а само тогаш печени на отворено скара. Резултатот е нешто неверојатно вкусно. И што е интересно е тоа што кога ќе се служат супа и шаш-кебаб, цевката е топла и убаво послужена, а масата е украсена со букет агави и бобинки, не се менува само расположението. Се чини дека дури и климата на нашата средна зона се менува до сончево, Аргентинец.

Марина Левина, "Ел Гаучо":"Најголемата европска кухня во Аргентина (од сите латиноамерикански земји) има многу малку домашни јадења, која ја комбинира шпанската кулинарна технологија со локални состојки. Водите на Атлантикот, миење на крајбрежјето на Аргентина, се богати со морски плодови, поради што месните јадења тесно се комбинираат со аргентинците на маса и риба Рецептот за супа од калдерета презентиран во ова издание е класичен рецепт за аргентинска супа, дебела и богата. Неколку видови свежа морска риба се употребуваат за да се направат, рашчиња, школки за ракчиња Разликата помеѓу оваа супа од морска храна и европските колеги е дека аргентините додаваат пченка, слатка пиперка и огромна количина домати во нивната чорба. Супата мора да биде светла во вкус и во боја (црвено-портокалова), што е типично за Латинска Америка Друга типична аргентинска јадење е јазикот на јагнешко месо, кој во Аргентина со љубов се нарекува "Lenguita de Borrego" ("Јагнешки јазик"). Се готви на скара од паралица, мора да употребувате јаглен од јужноамерикански дабови кебра на никој начин не го подмачкуваат маслото пред пржење (ова е суштината на јазиците за готвење на аргентинската скара). Симпатичниот кебаб треба да биде деликатен по вкус и невообичаено пријатен мирис на јаглен, огниште, пржено месо и - за луѓе со добра имагинација - бескрајни аргентински пампаси. Аста прво. "

Вина од групата МБ Импекс. Фала му на ресторанот Ел Гаучо за помош при снимањето.