Флорентинската компанија Officine Gullo е позната по своите уникатни кујни, бидејќи успеа да органично го комбинира минатото и сегашноста во нив. Таа го изедначи процесот на производство со уметничкиот занает и техничко извршување - до инженерска наука. Како резултат на тоа, металните кујни наоѓаат поддржувачи меѓу двете естети и готвачи.
Предавање на галеријата Текст и слика: Елена Ефремова
Фото: - услуги за печатот
Журнал: (185) 2013
Се започна со една необична набавка. Пред 17 години, актуелниот сопственик и основач на работилницата, Кармело Гулло, беше поканет да ја разгледаат старата кујна направена од фарнеровската фабрика МАСЕТАНИ во 1860 година. Тоа беше добро зачуван пример од XIX век, направен во традицијата на кујна на ренесансата. Според Кармело, она што го видел се сврте кон него: разбрал како треба да изгледаат кујните што ги произведува. Во спомен на овој настан, античката убавина го зазеде своето место во изложбениот салон на фабриката, веднаш до примероците од моделите што се произведуваат во моментот. Шарм и убавина на неговите детали, кои се функционални елементи и декорација, се пренесени од историскиот прототип на новиот модел. Тие се раѓаат во печките на работилницата користејќи стари форми и метод на "изгубен" восок - најкомплексниот и најпрестижниот метод на топење, кој денес се користи само при креирање на уметнички дела. Со помош на променлив модел на восок, се прави глина со две дупки. Во процесот на загревање восокот тече, и стопениот метал, бронза или месинг го зазема местото. Случаите, фиоките и полиците на модерните кујни се изработени од нерѓосувачки челик, но пред тоа, архитекти на компанијата ги дизајнираат на хартија, прилагодувајќи ги на просторот на одредена куќа и додавајќи ги потребните детали по желба од купувачот. И само после тоа во работилницата почнуваат да се сечат, перфорираат, свиткуваат метални плочи. Следниот чекор е процесот на заварување. Тоа е тогаш дека кујната добива својот изглед, и можете да ја цениме својата хармонија и писменост собранието. Конечната фаза е сликање. Се изведува со примена на прав со обоени пигменти и печење во рерната за да го поправат. Месинг детали за завршна обработка се подложени на слична обработка, по што тие добиваат полиран изглед и ефект на стареење. Важна разлика е фактот дека кујнските модули OFFICINE GULLO произведуваат како пред една единица со плашило, печка и мијалник. Со цел подобро да готвиме, фабриката почна да произведува бакарни садови. Со негова помош, можете да го почувствувате вистинскиот вкус на производи, бидејќи средновековните витези и нивните прекрасни дами го познаваа.
