Вкупната површина на ресторанот Ервин е 1200 квадратни метри. Големи дизајнер на простор на два нивоа Марија Жукова дизајнирана во неокласичен стил со алузија на 60-тите. Во главната сала, фигурите на коњите веднаш привлекуваат внимание кон себе, што им дава простор на динамиката. На приземјето има рецепција, долг бар и скара. Главната сала е визуелно поделена на два дела: во центарот има овална маса и тркалезни маси, а седиштата по прозорците се поставени на подиумот. На приземјето има винарска визба, каде што гостите можат да изберат свој вино. Пониското ниво е поинтимно. Постојат камин област, сала за 12 лица и караоке соба. Ервин е направен во пастелни бои, но со светлосни акценти во боја. Сините RALPH LAUREN фотелји, "златниот" италијански лустер од SLAMP и винарската визба од бодовата боја, му даваат на ентериерот светла и голема појава.