Во поранешната станбена зграда на трговецот Солодовников (1908), неодамна се отвори ресторан Луциен Оливие во Москва. "Ние зедовме како основа различни модели на архитектурата од 19 век", вели Роман Леонидов. - Ресторанот се наоѓа на две нивоа: голема трпезарија - на првиот кат и мала со винска колекција - во втората. Нивоата се поврзани со пространа сала со отворени скали. Главната трпезарија е украсена со поделба на лакот, кој визуелно ја намалува прекумерната должина на просторијата и масивниот бар-лајф - почит кон тие времиња, златното доба на трговците и индустријалци. Таквите барови беа во рестораните на почетокот на минатиот век ". Што се однесува до менито, радоста на руската кујна од крајот на XIX - почетокот на XX век се претставени во изобилство: кнедли со игра, кнедли, пити, рен, чај од самовар на вистински јаглен - да не се набројува ... Шеф Николај Счетинин покрај традиционалните руски јадења Тој течно се подготвува за неколку типови на највозвишени во Русија јадење - руска салата.