Лусиен оливие

ресторан "Луциен Оливие" во Москва

Предавање на галеријата

Водечки наслови: Нина Фаризова

Автор на проектот: Роман Леонидов, Зоя Самородова

Архитект: Марија Крылова

Журнал: N11 (144) 2009 година

Во поранешната станбена зграда на трговецот Солодовников (1908), неодамна се отвори ресторан Луциен Оливие во Москва. "Ние зедовме како основа различни модели на архитектурата од 19 век", вели Роман Леонидов. - Ресторанот се наоѓа на две нивоа: голема трпезарија - на првиот кат и мала со винска колекција - во втората. Нивоата се поврзани со пространа сала со отворени скали. Главната трпезарија е украсена со поделба на лакот, кој визуелно ја намалува прекумерната должина на просторијата и масивниот бар-лајф - почит кон тие времиња, златното доба на трговците и индустријалци. Таквите барови беа во рестораните на почетокот на минатиот век ". Што се однесува до менито, радоста на руската кујна од крајот на XIX - почетокот на XX век се претставени во изобилство: кнедли со игра, кнедли, пити, рен, чај од самовар на вистински јаглен - да не се набројува ... Шеф Николај Счетинин покрај традиционалните руски јадења Тој течно се подготвува за неколку типови на највозвишени во Русија јадење - руска салата.

LEAVE ANSWER