Ананасите во шампањот, откако ја погодија песната од Нортернер, престанаа да бидат всушност ананаси и стана симбол на бескрајната атрактивност на буржоаскиот начин на живот, а не "скромни шарм", не, туку симбол на брилијантност, искри, егзотика. Па, помина речиси еден век, и сакам нешто ново. Нови ликови, нови гурмански јадења (посебно јадења).

Тука, според наше мислење, е брилијантна алтернатива на многу ананаси: ракови во кокос сос. Всушност, ова не е посебно јадење, туку вкусно вкусно облекување за лесна салата со рукула, манго и авокадо. Ова е една од иновациите на модерната кујна: светло јадење; На сос со ракови и кокос, напротив, е сосема задоволувачки. Мангоите и слатките црвени пиперки се одговорни за искри и брилијантност, авокадото обезбедуваат пријатна и елегантна позадина, а лисјата од зелена салата, фриз и arugula ја обезбедуваат потребната светлост горчина. Во комбинација со слаткото месо од ракови во кокос сос - песна!

Патем, сладок вкус на месо (а не нужно рак) ќе биде совршено комбиниран не само со горчина, туку и со лимонска киселина. Како пример, може да се земе moliehas - тимус жлезда на теле, готви на скара. Ова јадење е неопходно служено со зачинет аргентински сос и лимон. Патем, со аргентинската салата од свежа зелка и ананас. Каде без нив!

Марина Левина, Ел Гаучо: "Многу домаќинки се прашуваат истото прашање секој ден: што да се готви вкусно? Задоволен сум да ги споделам моите рецепти. Прво, јас го претставам вашето внимание топла закуска moliehas од јамата на теле. Во Англија, тоа се нарекува Sweetbreads, што значи "сладок леб" на руски јазик. Железото има деликатна текстура, тоа е многу меко и слатко, со арома на свеж леб. Оттука и името. Овој производ е сакан во Австралија, Бразил, Шпанија, Италија, Германија. Во Франција, тоа се смета за вистинска деликатес. Во Аргентина, Чиле и Уругвај, збратимната жлезда приготвена на скара е многу ценета. За правилно да се подготви, потребно е да се исчисти од вените и како да се впие во ладна вода (најмалку осум часа). Потоа гответе пет минути во вода со сол, бибер и лимон, потоа скара и сервирајте со аргентински сосови. Второ, направи де коко салата. ("Коко" на шпански значи "кокос"). Главната идеја на салатата е кокосово млеко за облекување. Според мое мислење, излегува успешна комбинација на кокосово млеко и рак месо. Лисјата на салата се базираат на зелена салата - оклиф, фриз, arugula. Оригиналноста на вкусот дава тенки парчиња зрели манго. И што е најважно: готви со задоволство! "