Превод од италијанскиот "Борго" значи "предградие". Неодамна отворен во Spiridonevsky Lane, 12, ресторанот "Borgo" навистина наликува на една куќа во еден италијански град. "Употребувавме само она што веќе беше присутно во московската куќа од минатиот век: заоблени ѕидови од тули беа варосани, таваните со дрвени тавани останаа недопрени", вели Михаил Даутов, московски автор на италијанската идеја. Подрум винарска визба, дрвени маси, врежан buffets заврши сликата. Столици и јадења заслужуваат посебна дискусија. Пред двесте-триста години постоеле мали работилници во италијанските провинции, каде што селаните и занаетчиите создавале чаши со зеленикаво стакло. Овие традиции се уште се живи, а авторите на проектот пронајдоа слична фабрика во Италија. И тапацирското прекривање на столчиња од колекцијата КОБЕ Марракеш потсетува на ренесансата, кога ориенталниот модел беше природен дел од внатрешноста.
Предавање на галеријата 
