И умот и срцето

Што изгледа кујната денес и што ќе биде утре? Храна за мисла дава изложба на EuroCucina 2016 година

Предавање на галеријата

Журнал: (218) 2016 година

Што изгледа кујната денес и што ќе биде утре? Храна за мисла дава изложба на EuroCucina 2016 година

Кујната се вика срцето на куќата. Оваа метафора е особено релевантна во однос на модерната кујна, која, откако ги изгуби своите јасни граници со станбена површина, е мултифункционален простор каде што луѓето готват и комуницираат со пријателите, имаат забави, читаат и гледаат филмови. Процесот на готвење, кој отиде во позадина, сега сигурно повторно добива клучна улога во овој простор. Готвачите не учат дека кулинарскиот процес е фасцинантен и може да се претвори во вистинско шоу. Нивниот пример го следат дизајнерите кои нудат поглед на кулинарскиот чин како претстава и играат нова метафора - кујна како театар. Фасадите на глувите кабинети, како завеса, тивко се оддалечуваат и длабоко влегуваат во страните, се зголемуваат завесите на висечките кабинети, изложувајќи ги полиците осветлени со LED диоди со садови, додатоци, саксии ...

Кујната со говорно име Sipario ("Завеса") беше дизајнирана за ARAN CUCINE од дизајнерот Макио Хасуике. Тоа е симетрична композиција со системи за складирање на страни и работна маса во центарот, над која се наоѓа "завесата" - виси модул со растечка фасада и стаклени полици. Ако порано кујната се обиде да ја скрие својата "содржина", сега тоа лесно го демонстрира. Оваа цел се служи преку метални рамки, понекогаш достигнувајќи ја висината на таванот (како во VENETA CUCINE), отворени системи за складирање (хоризонтални - работна плоча со целосна должина - вертикално), модули за стаклена суспензија, витрини, глазирани ниши и полици наизменично со глуви делови од фасадата. Производителите на кујни сакаат стакло (овој материјал ја изразува самата идеја на шоуто), а концептот на стаклена кујна буквално лебди во воздухот. MIELE, добро познат производител на апарати за домаќинство, дебитираше оваа година во Миланската недела на дизајн, ја отелотвори својата визија за кујната на иднината при инсталирањето на Невидливата кујна. Тоа беше проѕирен остров, извиткан во прстен со дијаметар од осум метри и се вознесе на таванот на едвај забележителни подлоги. Транспарентен, гледано од сите страни кујна-технологија на иднината. Благодарение на поврзувањето со Интернет, се претвора во виртуелен асистент, кој е невидливо присутен и помага во секоја фаза на готвење. Стаклената плоча на масата, опремена со сензори, ги мери производите, ја објавува нивната точна тежина, калорична содржина, место на потекло и веднаш ги прикажува рецептите на садовите што можат да се направат од нив. Се загрева на било кое право место, изложува оптимална температура и време на готвење, а вградената контрола на светлината и музиката ви овозможува да создадете атмосфера што одговара на вашето расположение.

Технологијата на "паметна" кујна, базирана на сè попопуларниот концепт на "Интернет на нештата", е поддржана од научни истражувања и специфични случувања на MIELE Design Center, и затоа може да стане реалност во догледна иднина. Сепак, некои од технологиите идентификувани во инсталацијата веќе почнаа да се имплементираат. Така, многу од кујните презентирани во EuroCucina беа лишени од вообичаените индукциски панели - индукцијата била изградена директно на површината на масата, а Tipic Design Studio, во соработка со OFFMAT, покажа прототип на работен врв опремен со сензорни скали интегрирани во вештачки камен.

Прочитајте го целиот текст на хартија или електронска верзија на списанието.

LEAVE ANSWER