Гусјатникоф во москва

ресторан клуб Аркадиј Новиков

Предавање на галеријата

Интервју подготвено: Оксана Кашенко

Водечки наслови: Нина Фаризова

Фото: - Прес-службата А. Новиков

Автор на проектот: Аркадиј Новиков

Журнал: N10 (143) 2009

Во нашево време, концептот на семејни вредности добива посебно значење. Оксана Кашенко, главен и одговорен уредник на списанието САЛОН-ентериер, зборуваше со шефот на Аудемарс Пиге, Георги Осоргон, роден од француски државјани, кои внимателно ги зачуваа традициите на древното благородно семејство

Во поранешниот имот на трговецот Гусјатников Аркадиј Новиков отворен ресторан-клуб "Гусјатникоф". Неколку згради од градскиот имот од XVIII-XIX век во областа на Таганскаја плоштадот беа обновени и внимателно обновени. Една од куќите - трикатна замок - целосно резервирана за ресторан со традиционална руска кујна. На приземјето има неколку ВИП соби. На втората е главната церемонијална сала. Во принцип, сè овде е императивно богато: многу огледала, стари кристални лустери, па дури и оригинален паркет од 19 век, од времето на трговецот Гусјатников. За такви институции и мебел треба да бидат соодветни. Аркадиј Новиков одлучи дека луксузниот мебел на легендарната британска компанија АНДРЕВ МАРТИН органски ќе се вклопи во оваа стара придружба. И нема грешка. На пониско ниво е единствена винарска визба со избор на ретки вина. Постои етничка пушачка соба, библиотека со ретки изданија на класиците ... Шефот на ресторанот препорачува вкусување на шкотски лосос гурмански специјалитети, сите видови кисели краставички, домашна печена гуска и домашни пити.

САЛОН: Кажете ни за историјата на вашето семејство.

 - Моето семејство доаѓа од древното благородно семејство на Осоринците, кое го поседува селото Лазаревское во близина на Муром. На почетокот на 16 век, мојот предок Јури Осорин се ожени со Јулијана Недурев, кој подоцна беше канонизиран како Јулијана Лазаревскаја. Тогаш семејството Осоринови се пресели во провинцијата Калуга, каде што мојот пра-прадедо беше гувернер и се викаше Ооргин. Тие живееле во селото Сергиевско, следните три генерации на семејството живееле таму. Прадедото имаше седум деца. Еден од нив е мојот дедо, кој исто така беше наречен Георгиј Михајлович Ооргин. Роден е во 1893 година, дипломирал во воено училиште и станал офицер во чуварите на коњано-генадирниот полк. И баба ми беше од семејството Голицин. Во 1921 година, дедо ми беше уапсен, во 1922 година беше ослободен, се ожени со баба ми, а во 1925 година повторно беше уапсен и сакаше да биде застрелан. Но, тогаш баба ми комунираше со сопругата на Горки, Пешкова, и таа беше загрижена за судбината на нејзиниот дедо. Пукањето беше заменето со десет години во Соловки, каде што дедо ми беше погубен неколку години подоцна ... Но, дотогаш татко ми беше веќе роден, и тие заедно со нивниот прадедо и целото семејство се емигрираа во Франција. Мојот прадедо, пак, стана свештеник, живеел во Франција, татко ми беше и свештеник, првпат служеше во Рим, а потоа стапи во надлежност на Московската Патријаршија и префрлен во Париз. Сега е 80 години, тој сеуште служи, но веќе во нашата домашна црква, во близина на Париз, во градот Кљамар, каде што сум роден.

По патувањето кон Соловки почнав подобро да ја разберам историјата и природата на нашето семејство. Фотографија на дедо и архивски документи се чуваат во музејот Соловки. Бабата исто така ги чувала сите писма од нејзиниот дедо. Тие беа секуларни луѓе, но тие особено не присуствуваа на топки. За нив најважно беше семејството, нивниот имот и селаните кои работеле за нив. Во еден момент, пра-прадедото ги донесе најдобрите наставници од Москва до Сергиевско, за да ги научат децата на селаните ...

Бидејќи мајка ми беше и имигрант, руските традиции во нашето семејство буквално не исчезнаа. Еднаш неделно го посетувавме руското училиште, ги прославувавме сите руски празници, изучував на руски Божјиот закон, историја, географија, пеење и литература.

S: И како ги празнувавте празниците дома?

 - Бидејќи пораснав во куќата во храмот, најважниот празник, се разбира, беше Велигден. Се подготвувавме за тоа однапред: во средата печија колачи, во петокот го направија Велигден, во саботата насликаа јајца со баба. За нас, овие беа многу важни моменти: целото семејство е во колекцијата, сите чекаат за радоста на празникот. И Божиќ беше само бајка за мене! Дојдов на училиште на 3 јануари, и не дојде на 6 или 7. И јас бев многу среќен затоа што го славевме православниот Божиќ: отидовме на литургијата, бдеејќи, добивме заедничарење, тогаш имаше голема семејна вечера, елка. Мојот чичко свиреше на балалајка, гитара, пијано, танцуваше, а потоа Дедо Мраз доаѓаше и им подари подароци.

S: Што значи за семејното гнездо и семејните вредности?

 - Ова е првенствено семеен разговор, кога не се собираат само родителите и децата, туку кога се собира целото семејство - братучеди и други братучеди, тетки и чичковци, баби и дедовци. Ова е единствениот начин да се зборува за пренесување на културните традиции на семејството. Кога за првпат дојдов во Русија, се сретнав со семејството на баба ми од страната на Голицын. Се плашев да одам тука, ми рекоа дека комунистите беа тука. И по долго патување во воз, по премин преку многу граници, по состанокот со советските гранични служби, кои не поставуваат ниту едно прашање, но тие долго време ги разгледуваат очите, јас, 15-годишно момче, отидов на белоруски станица во конфузија. И на платформата 50 роднини ме чекаа! .. Тие ме сретнаа како да сме се разделиле неодамна.

Подоцна, по свадбата и раѓањето на децата, почнав да ја следам мислата дека треба повторно да се вратам во Русија. Жалам за руската комуникација. Сè што овде се случува апсолутно неверојатно на тебе: во вечерните часови можете да бидете поканети да ја посетите, ќе дојдете и одеднаш ќе се сретнете со пријателите на познатиот писател, уметник или дури и министер! Се прават нови познанства и се шири кругот на пријатели. Затоа, кога ми беше понудена работа тука, јас веднаш се согласив. А друштвото за кое сум во моментов ме интересира, првенствено затоа што побарав од Русија да создаде проект од нула. Беше многу интересно. Покрај филозофијата на AUDEMARS PIGUET е многу блиску до мене. Ова е независна мала компанија со семеен менаџмент. Одборот на директори се уште се роднини на Џулс-Луј Аудемар и Едвард-Аугуста Пиге. Фабриката се наоѓа во планините на Швајцарија. Фрост во Русија - 40-50 степени. Кога стигнав таму за прв пат, бев многу поздраво добредојдена. Јас сум таков човек што ја ценам комуникацијата најмногу од сè.

S: Можеби работата во часовната компанија е исто така интересна за вас, бидејќи часовникот е исто така еден вид традиција?

 - Да, се разбира. Во AUDEMARS PIGUET, традициите се многу важни. Не разбирам зошто часовниците може да чинат толку многу додека не го видам производството со свои очи. Секој часовничар кој седи таму, со таква смиреност и радост, ја извршува својата работа, што е единствено неверојатно! Во часовникот сите најважни се внатре. Можно е да се стават 250-300 делови заедно, така што тие се вртат и работат, само во состојба на потполно душевен мир и љубов за нивната работа. И тука традициите на занаетчиството и трансферот на технологии за антички перформанси се само важни. дека компанијата во којашто работам, се придржува кон оваа конкретна насока во бизнисот, а не го брка бројот на модели и големи количини. Ние правиме ограничени, уникатни работи кои можат да се наследат. Бидејќи секој сопственик на нашите часовници е, всушност, сопственик на накитот.

S: Каква улога игра внатрешноста во создавањето на вистинската семејна атмосфера?

 - Не ми се допаѓаат премногу модерни ентериери: тие немаат душа. За мене најважно е прво да ја ставам иконата, како што ме научија, а потоа - наоколу - потребниот мебел. Го сакам традиционалниот дрвен мебел. Така бев подигнат. Кога баба ми ги читаше бајките и опиша ентериери таму, таа ми објасни дека таа

LEAVE ANSWER