Во Assaggiatore два спрата. На првиот кат е кафе област со удобни фотелји и меки софи на подиумот. На ѕидовите се наоѓаат слики од јадења подготвени од готвачот Франческо Векхе. Во класичната рамка, телевизорот е "маскиран", а овој ансамбл е надополнет со мали акварели, кои беа донесени од Фиренца. Спиралното скалило води до вториот кат. За разлика од приземјето, каде што има повеќе злато, бојата на чоколадата преовладува овде. Главниот елемент на декор на вториот кат беше огништето. Што се однесува до менито, готвачот препорачува октопод карпачо со артичоци, сончеви со сос од домати и бело вино, топла риба - сицилијанска мечор или филе мињон во сос од тартуфи и за десерт - традиционални профитери сладолед