Што е луксузно јадење во Аргентина, тешко е да се објасни. Мораме да го видиме, да ја вдишиме аромата и конечно да ја пробаме. Се чинеше вино, се разбира. Но првите нешта прво.

Земете дебел раб од говедско месо (говедско месо треба да се нанесува со жито), зеленчук - тиква, цикорски стебленца, слатки пиперки, пченкарни корпи, варени во засладена вода и печурки, исто така, претходно варени. Тогаш сè е брилијантно едноставно: ситно исечете ги печурките, големите - тиква и бибер, ставете го месото со печурки и гответе сè на скара. Можете да готвите целата компанија, целото семејство: процесот е многу пријатен и само по себе е празничен. Но, тешко е да се каже дека е подобро да учествувате во подготовката на ова јадење или, да седите на масата и да бидете гладни за некое време, за да видите како енормната лента е внесена во трпезаријата, на која шарениот зеленчук го обликува дебелиот раб од говедско месо, печено на скара, печено на парче. Горчлива цикорија е толку ситно комбинирана со слатка тиква, аргентински сос од билки - со месо, и сето тоа е толку добро надополнето со пити на мали емпадади, што во одреден момент можете да разберете: празник беше успешен!

"Ангус Аромас дел Боске"

За месо на скара, суво црвено вино Villa Antinori Rossa Toscana 2005 жетвата е совршена. Едно од најдобрите вина на куќата Антинори произведено во Тоскана од четири сорти грозје - Санџовезе, каберне Совињон, Мерло, Сира Има длабока темна цреша боја, нежна арома на зрели цреши, капини и ванила, а вкусот е богат, балансиран, со долг вкус. Температура на храна: +16 ... + 18 ° С.

Марина Левина, "Ел Гаучо": "Во оваа празнична Божиќ соба, јас ќе го споделам со вас рецепти од јадења подготвени од страна на Аргентинците за празнична маса. Помеѓу Божиќ и Нова Година во Аргентина не прават голема разлика - 24 и 31 декември се слават речиси исто. Тие се собираат со семејството и пријателите на масата, чекаат 12 часот и се даруваат меѓусебно дарови. На празничната маса, секогаш има месни јадења варени на скара. На пример, месо полнето со печурки е "Ангус арома де Боск", што значи "Ангус со мирис на шумата" на шпански. Ова јадење е наменето за компанија со 6-8 луѓе. За подготовка ви е потребен дебел раб на бонсар со висококвалитетно говедско месо со добра мермерија. Месото се сече, или се отвара, како книга, преполнета со мелено печурки, потоа врзана со канап и приготвена на оган. Како гарнир, препорачувам да ја пробате вашата омилена аргентинска тиква и пченка на кора. Како додаток на секоја Божиќ партија можете да направите аргентински empanadas patties. Главната работа во нив е полнењето, кое ги комбинира елеганцијата и целисходноста. Обидете се да го направите кутијата "Caprese" - сушени домати со сирење "Моцарела". И полнење со сливи со jamon или говедско месо со суво грозје и компири. Значи, со љубов, готви јадења, постави маса во атмосфера на празнично расположение, покани пријатели и роднини. Запознајте ја Новата Година и бидете среќни! "

"Мини-емпанади"

Чилеански вина Millaman Reserva Cabernet Sovignon најдобро го отсликува вкусот на емпанадата пити. Грозјето Каберне и Совињон се одгледува во долината Курико, познат регион за вино во Чиле. Тоа е интензивно вино од нар со ароми со црна рибизла, печено кафе, бибер и еукалиптус. Вкус - со белешки на зрели слатки рибизли со вкус на ликер и карактеристични танини. Температура на храна: +16 ... + 18 ° С. "МБГ - трговец со вино од 1995 година"

Вината е обезбедена од страна на МБГ - трговец со вино од 1995 година. Му благодариме на ресторанот "Ел Га