Соја сос и нендо: јапонска кујна во 21 век

Дизајнерот Оки Сато (Оки Сато) и неговото студио Nendo развија посебен сад за соја сос.

Поврзано: Елиса Осино: Лундар Баухаус на плочи

Kona-Shoyu е сос од соја, измислен во 2013 година од страна на готвачот на јапонскиот ресторан Шимогамосарио, кој се наоѓа во Кјото. Ова не е полу-готов производ, туку полноправно зачинување: за разлика од вообичаениот течен сос, тоа е повеќе мирисна, а исто така и не го впива садот, оставајќи ја храната крцкава храна. Претходната верзија на пакувањето во форма на шише со тесен врат не беше многу погодна: беше тешко да се излеа со зачини, и покрај тоа прашокот често истури минатото.

Сите овие дизајнери го земаа во предвид студиото Nendo, создавајќи контејнер во форма на мала кофа. Благодарение на широкиот "сад", зачистата лесно добива доволно спиење и повторно заспива, а удобната рачка ви овозможува да го контролирате процесот со движењето на зглобот. Формата на кофата беше избрана случајно и се однесуваше на јапонските традиции: во исто време наликува на бамбус хисјак мечка, кој се користи во церемониите за чај, и woks за миење на рацете во chazuya павилјони во Shinto храмови.

А сет со контејнер за сос и зачини по себе може да се купат на веб-страницата на ресторанот.

LEAVE ANSWER