Во младата престолнина на Казахстан, група Бели зајаци семејство отвори ресторан на осумнаесеттиот кат на хотелот Риц Карлтон во Талански кули облакодер. И ова е клучен настан во локалната индустрија за ресторани.

Поврзано: Табела на готвач: Ресторан со камења со гастрономија

Московскиот ресторан White Rabbit денес е на 23-то место на светското рангирање на 50 најдобри ресторани во светот, а на Selfie се доделува 88-то место. Кујната Selfie Астана, формирана од Владимир Мухин и Анатолиј Казаков, постави ново ниво за сите институции во градот. Хамон, кези, рибие коњско месо, печен баурсак со пченкарно брашно, бешбармак со јајце тестенини, пченица просо бриоче со сладолед од степски сирење Иримшик и праски: дури и традиционалните казарски јадења станаа сосема непрепознатливи. Ова не го виделе, не јаделе и не се обиделе.

Модерен сенка на тиркиз во тапацирот на столици е контраст на севкупната исклучително природна палета на ресторанот.

Авторите на ентериерот на Selfie Astana беа Хари Нуреиев (Crosby Studios) и Британското биро за дизајн Црна овца. Сите јавни површини на хотелот Риц Карлтон беа дизајнирани од британскиот тим на Ричмонд интернешнл, кој постоеше од 1966 година и поседува силен углед на пазарот за дизајн на луксузни живеалишта, ексклузивни хотели и ресторани. Географијата на нивната пракса е огромна: од "Лондон до Барбадос", затоа, работејќи во Астана, тие лесно паднаа во локален вкус и ја трансформираа во глобален пакет. Шефот на Ричмонд интернешнл, Тери Гиликади, нагласува дека тие биле инспирирани од "степски пејзажи и скржава вегетација на Казахстан".

Големата сала со прекрасен поглед на центарот на градот и локалното обележје е дело на Кулата на Бајререк на Норман Фостер. Најдалечната маса веќе има своја традиција: овде на убави жени од Астана им се нуди раката и срцето.

Комфорни столици со допир на мода од 1950-те, спектакуларни метални светилки, театарски спектакуларни тоалети, високи тавани во сала со две светлини и инвентивно зонирање на заедничкиот простор се избрани и совршено обликувани. Единствената инвазија на локалната боја е "Мозес", монументално сликарство на казахстанскиот уметник Ашкат Ахмедјаров, кој во внатрешноста на "Сајли" е органски и интересен.

Кругливата ВИП-соба се затвора од останатите просторни врати. Природно дрво, природен камен, изобилство на месинг - сите овие материјали им овозможија на архитекти на Crosby Studios да ја истакнат високата класа на објектот. Висината на таванот на салата со две светлини го нагласува луксузот на Selfie. Отворена кујна - шик модерни ресторани. Задоволство е да се види работата на тимот на соу-готвач на рускиот мост Руслан Абдураманов. Ресторани тоалети се дизајнирани како скапоцени ковчези. Брилијантни површини, скапи материјали и уметничка софистицирана светлина. Темни рефлектирачки површини - рецепција која ја обединува целата внатрешност на ресторанот