Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Поврзани: Експерти за најдобра боја во светот
Се започна со желеа - публиката беше импресионирана од треперењето на десертите во форма на катедралата "Свети Павле" и познатиот "корнкоб" - облакодерот Св. Mary Axe. Направете желемени калапи Сем и Хари поканети еминентни архитекти Ричард Роџерс и Норман Фостер.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
Лондончаните Сем Бампас и Хари Пар се нарекуваат себеси единствени експерти во областа на мултисензорен експериментален дизајн. "Ние работиме со комерцијални брендови, уметнички институции, приватни клиенти и влади. Обезбедуваме емотивно атрактивни услуги за широк спектар на публика. "Дуото го смета проектот на Британскиот музеј за храна да биде главна работа за нив.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Вечерна партија АИ Улогата на роботи во туристичката индустрија станува се повеќе и повеќе очигледна. Студиото претпоставува дека вештачката интелигенција ќе помогне да се создадат такви визуелни сценарија во кои можете да ги поканите и мртвите и живите на масата.
2. Постот е нов празник. Практиката на постење е сè попопуларна, а терминот "чиста храна" станува "неискрен". За разлика од фенси диети, постот бил набљудуван од верници со векови. Но, точно 2018 година ќе биде година на широка дистрибуција меѓу масите.
3. Африка - Нова Азија Според студиото, опсесијата со азиската кујна ќе се намали во корист на Африка. Предвидувањата се во согласност со економските предвидувања за континентот, кои предвидуваат дека Африка ќе стане вториот најбрзорастечки регион во светот во периодот 2016-2020 година.
4. Попладневен сон Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. Мешана реалност Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. ГМО за креативност Истражувањата во областа на генетски модифицирани организми (ГМО) се сменија во последниве години, како и ставовите кон нив. Во 2018 година, употребата на ГМО во креативниот процес ќе стане нов тренд кој дизајнерите сé уште дискутираат: "наместо купување произведени производи, самите ќе ја развиваме нашата храна", сметаат студиото. 7. Вечери со мене С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
